A importância do Sódio

Diferente do que se imagina, essa substância não está apenas presente no sal de cozinha, mas também está nos doces e principalmente nos produtos industrializados. Ele não é necessariamente um vilão, ao contrário, o sódio é importante e deve fazer parte de uma alimentação equilibrada nas quantidades estabelecidas e seguras para a saúde.

Na quantidade recomendada (2,4g por dia), o sódio:

  • Regula o volume sanguíneo;
  • Tem papel importante nos impulsos nervosos; e
  • Auxilia na contração muscular.

Alimentos naturais ricos em sódio, que podem ser consumidos diariamente:

  • Carne vermelha;
  • Peixe;
  • Ovos; e
  • Leite.

Dicas para diminuir a quantidade de sódio consumida:

  • Evitar alimentos industrializados;
  • Ficar atento às indicações nas tabelas de nutrientes dos alimentos;
  • Não colocar saleiro, à disposição, na mesa; e
  • Utilizar temperos naturais como as ervas, elas dão mais sabor aos alimentos e dispensam a necessidade de muito sal na preparação.
     
Elaboração: Vanessa Regina Berenhauser - DS
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