Pesquisa - Poder Judiciário de Santa Catarina
A importância do Sódio
Diferente do que se imagina, essa substância não está apenas presente no sal de cozinha, mas também está nos doces e principalmente nos produtos industrializados. Ele não é necessariamente um vilão, ao contrário, o sódio é importante e deve fazer parte de uma alimentação equilibrada nas quantidades estabelecidas e seguras para a saúde.
Na quantidade recomendada (2,4g por dia), o sódio:
- Regula o volume sanguíneo;
- Tem papel importante nos impulsos nervosos; e
- Auxilia na contração muscular.
Alimentos naturais ricos em sódio, que podem ser consumidos diariamente:
- Carne vermelha;
- Peixe;
- Ovos; e
- Leite.
Dicas para diminuir a quantidade de sódio consumida:
- Evitar alimentos industrializados;
- Ficar atento às indicações nas tabelas de nutrientes dos alimentos;
- Não colocar saleiro, à disposição, na mesa; e
-
Utilizar temperos naturais como as ervas, elas dão mais sabor aos alimentos e dispensam a necessidade de muito sal na preparação.
Elaboração: Vanessa Regina Berenhauser - DS
Fonte:
Nó: svmlx-liferay-07:8080